Laboratorium Pasca Panen Pengemasan Hasil Pertanian

Staf

  • Ketua: Dr. Anton Rahmadi, M.Sc (Farmakologi/Pangan Fungsional)
  • Laboran: Hosiah, STP (Teknologi Hasil Pertanian)

Kelompok Riset

  • Sukmiyati Agustin, STP, M.Si (Teknologi Industri Pertanian)
  • Miftakhur Rohmah, SP, MP. (Teknologi Hasil Pertanian)
  • Deni Sumarna, SP, M.Si (Teknologi Industri Pertanian)
  • Yulian Andriani, STP, M.Sc. (Teknik Enkapsulasi)

Grup Riset Aktif

  • Produk Turunan Kelapa Sawit
    • VitaMata, karotenoid, dan tokotrienol
    • Selulosa dari sabut
    • Teknik Enkapsulasi
  • Produk fungsional dan flavor khas lokal
    • Mandai cempedak
    • Penyamar flavor dari M. candidum

 

Ruang Lingkup

  • Proses pasca panen hasil pertanian, meliputi pengeringan, fermentasi, dan ekstraksi bahan baku pangan dan non-pangan hasil pertanian.
  • Pengemasan produk-produk pasca panen dan pengolahan hasil pertanian

 

Ruang Lingkup Tambahan

  • Desain atau Instrumentasi dalam kerangka meningkatkan mutu proses pasca panen dan pengemasan produk hasil pertanian
  • Uji umur simpan produk-produk pasca panen dan pengolahan hasil pertanian

 

Layanan

  • Analisis umur simpan (khususnya terkait komponen bioaktif antioksidan)
  • Desain atau instrumentasi perangkat pengering dengan mikrokontroler

 

Profil Penelitian

Panduan Umum

 

Daftar Peralatan

 

Nama Alat Jumlah Tahun Status
Oven Pengering suhu maksimum 90 C 1 < 2000 baik
Oven Pengering suhu maksimum 60 C 1 2015 baik
Inkubator suhu maksimum 45 C 2 2015 baik
Waterbath kapasitas 2 L 1 < 2000 baik
Autoclave listrik (110 V) 1 < 2000 baik
Evaporator jaket 1 < 2000 baik
Evaporator dan pendingin balik 1 2014 baik
Timbangan satuan terkecil gram 2 2015 baik
Timbangan satuan terkecil centigram 1 2016 baik
Kompor mata tunggal 2 2015 baik
Labu/corong pemisah 4 2014 baik
Buret 50 mL 1 2014 baik
Buret mikro 10 mL 1 2015 baik
Pengemas cup gelas 1 2013 baik
Pengemas botol 3 2010 aksesoris kurang lengkap
Mikroskop Visible Olympus CX-23 dengan kamera 1 2016 baik
Spektrofotometer
BioSpectrophotometer UV VIS 200-830nm
1 2018 baik
Sonikator kapasitas 1 L 1 2016 baik
Vortex Mixer 1 2017 baik
Hot plate 1 2017 baik

Produk komersial

  • Alat pengering