Laboratorium Pasca Panen dan Pengemasan Hasil Pertanian

Laboratorium Pasca Panen dan Pengemasan Hasil Pertanian (PPPHP) merupakan laboratorium di departemen THP yang berfungsi untuk mengembangkan ilmu ilmu yang berkaitan dengan aspek aspek kimia seperti analisis fitokimia, teknologi pasca panen meliputi (pengeringan, fermentasi, ekstraksi bahan baku pangan maupun non pangan hasil pertanian, pengemasan produk produk pasca panen dan pengolahan hasil pertanian), serta analisis antioksidan

Topik Topik Penelitian

Eksplorasi Antioksidan Alami
Pasca Panen dan Teknologi Hasil Pertanian
Pangan Fungsional
Ekstraksi Bahan Baku Pangan dan Non Pangan
Desain atau Instrumentasi Alat Proses Pasca Panen dan Pengemasan Produk Hasil Pertanian

Alamat : Jl. Tanah Grogot Kampus Gunung Kelua, Samarinda, Kaltim 75119, Gedung C9 L2
Email : labpascathpunmul@gmail.com

Staf

Dr. Wiwit Murdiyanto, S.TP., M.P.

Kepala Laboratorium

Hosiah, S.TP

Laboran I

Rimbawan Apriadi, S.TP

Laboran II

Ruang Lingkup

Pengelompokan berbagai jenis beras yang ada di Kalimantan Timur

Melihat Struktur Produk Oximata menggunakan Mikroskop

Proses pasca panen hasil pertanian, meliputi pengeringan, fermentasi, dan ekstraksi bahan baku pangan dan non-pangan hasil pertanian.
Pengemasan produk-produk pasca panen dan pengolahan hasil pertanian
Desain atau Instrumentasi dalam kerangka meningkatkan mutu proses pasca panen dan pengemasan produk hasil pertanian
Uji umur simpan produk-produk pasca panen dan pengolahan hasil pertanian

Kelompok Riset

Dr. Miftakhur Rohmah, S.P., M.P

Dr. Sukmiyati Agustin, S.TP., M.Si

Anton Rahmadi, S.TP., M.Sc ., Ph.D

Deni Sumarna, SP, M.Si

Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro, S.TP., MT.

Grup Riset Aktif

Produk Turunan Kelapa Sawit
- VitaMata, karotenoid, dan tokotrienol
- Selulosa dari sabut
- Teknik Enkapsulasi
Produk fungsional dan flavor khas lokal
- Mandai cempedak
- Penyamar flavor dari M. candidum

Layanan Jasa

Uji Fitokimia
- Total Fenol
- Total Flavonoid
- Total Tanin
Uji Β-karoten
Uji α-tokoferol
Uji Vitamin C
Uji Antioksidan
- Metode DPPH
- Metode ABTS
- Metode FRAP
Analisis Umur Simpan
Pengeringan Bahan Baku Pangan/ Non Pangan
Ekstraksi Bahan Baku Pangan/ Non Pangan
Total Glukosa dan Fruktosa
Uji Kelarutan
-PH
Uji Viskositas (Kekentalan)
Warna (Spektrofotometer)

Pihak/Lembaga Kerjasama

Baristand Samarinda
Fakultas Perikanan Universitas Mulawarman
Badan Ketahanan Pangan Samarinda
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Biologi

Penelitian/Riset Aktif

Tahun	Nama Peneliti	Judul Penelitian	Sumber dana
2021	Miftakhur Rohmah, Nur amaliah, Anton Rahmadi	Aplikasi Bubuk Mandai Dan Bekai Sebagai Seasoning Alami Pada Produk Pangan	Hibah PNBP Faperta Unmul
2021	Nur Amaliah	Pengaruh Substitusi Tepung Kolang-Kaling (Arenga Pinnata Merr.) Terhadap Daya Kembang, Sifat Kimia, Dan Sensoris Kerupuk Aci (Jurnal Industri Hasil Perkebunan)	Hibah Jurnal Nasional Terakreditasi
2021	Anton Rahmadi, Yulian andriani, nur amaliah	Aplikasi Komersil Bubuk mandai sebagai Flavour Terenkapsulasi Pada Produk Pangan Olahan	DRPM
2021	Miftakhur Rohmah, swandari paramita, Nurul Puspita palupi	Invensi minuman herbal untuk kolesterol tinggi berbasis kearifan lokal Kalimantan Timur	DRPM
2021	Miftakhur Rohmah, Nur Amaliah, Panggulu Ahmad R.U	Struktur Kristal, Kandungan Mineral, β-Karoten, α-Tokoferol, Antioksidan dan Gugus Fungsi Aktif Tepung Beras Putih dan Merah Pre-gelatinisasi dan Pre-Digest Asal Kalimantan Timur Sumber Nutrisi Anti-Stunting.	Hibah IsDB
2021	Anton Rahmadi, Miftakhur Rohmah, Nita K.	Aplikasi Labu dan Madu sebagai Enkapsulan Minyak Sawit Merah Kaya Bioaktif Lipofilik	DRPM
2021	Julinda Romauli Manullang, Miftakhur Rohmah, Rudy Agung Nugroho	Pemanfaatan Bawang Tiwai (Eleutherine americana Merr) sebagai Feed Additive dengan Teknologi Nano Partikel untuk Peningkatan Performa Unggas dan Kualitas Karkas di Era Bebas Antibiotik	DRPM
2021	Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi	Standarisasi Pengolahan Pasca Panen Tanaman Obat	Kemendikbud (mel.PUI-PT OKTAL)
2021	Anton Rahmadi, Miftakhur Rohmah, Nita Kuswardhani	The use of natural red palm oil concentrate for the production of emulsion drink for various health benefits	Excelvite SDN. BHD
2020	Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi, Nur amaliah	Potensi Seasoning Nabati dari Campuran Mandai Cempedak (Artocarpus champeden) dan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus)	PNBP Faperta
2020	Anton Rahmadi, Miftakhur Rohmah, Nita K.	Aplikasi Labu dan Madu sebagai Enkapsulan Minyak Sawit Merah Kaya Bioaktif Lipofilik	DRPM
2020	Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi	Standarisasi Pengolahan Pasca Panen Tanaman Obat	Kemendikbud (mel.PUI-PT OKTAL)
2020	Anton Rahmadi, Aswita Emmawati	Fast Authentication, Physical-Chemical Profile, and Antimicrobial Potential of Forest Honey in Several Regions of East Kalimantan	Toray
2020	Anton Rahmadi	The use of natural red palm oil concentrate for the production of emulsion drink for various health benefits	Excelvite SDN. BHD
2019	Anton Rahmadi, Hudaida Syamrumsyah	Ekstrak bubuk dan cair daun senggani untuk menyamarkan rasa pahit yang aplikasikan pada bahan pangan dan bahan aktif obat-obatan	Hibah Paten
2019	Marwati, Miftakhur Rohmah	Proses produksi yoghurt nabati dari susu kedelai dengan pemanis gula stevia dan ekstrak buah naga super merah	Hibah Paten
2019	Anton Rahmadi, Miftakhur rohmah	Validasi Kemampuan Ekstrak Etil Asetat, Metanol dan Air Daun Senggani sebagai Penyalut Rasa Pahit untuk Aplikasi Coating Produk Pangan dan Sediaan Farmasi	Hibah IsDB
2019	Anton Rahmadi, Yuliani, Aswita Emmawati, Miftakhur Rohmah	Bubuk dan Cuka Mandai: Produk Fungsional Lokal Generasi Kedua Hasil Fermentasi Cempedak (Artocarpus integer)	DRPM
2019	Anton Rahmadi, Bohari, Bernatal Saragih, Miftakhur Rohmah	Uji-Uji Lanjut Menuju Produk Emulsi Kaya Vitamin dan Antioksidan Terstandar dari Labu, Minyak Sawit, dan Buah Naga	DRPM
2019	Anton Rahmadi	The use of natural red palm oil concentrate for the production of emulsion drink for various health benefits	Excelvite SDN. BHD

Publikasi

Tahun	Nama Penulis	Judul Artikel	Nama Jurnal
2019	Tika Widia Astuti, Yuliani, Anton Rahmadi	STUDI PERENDAMAN KULIT BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) DALAM LARUTAN BAHAN PENGERAS PADA PENGOLAHAN MANISAN KERING	Journal of Tropical AgriFood
2019	Nur Amaliah, Farida	Konsep Pengendalian Mutu pada Pembuatan Permen Jelly Nenas (Ananas Comosus L.)	Jurnal Sosial Humaniora dan Pendidikan
2019	Anton Rahmadi, Kartika Sari, Frio Handayani, Yuliani, and Sulistyo Prabowo	MODULATION OF PHENOLICS SUBSTANCES AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN MANDAI CEMPEDAKBY UNSALTED SPONTANEOUS AND Lactobacillus casei INDUCED FERMENTATION	Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan
2019	Miftakhur Rohmah, Sri Raharjo, Chusnul Hidayat, Ronny Martien	Formulasi dan Stabilitas Nanostructured Lipid Carrier dari Campuran Fraksi Stearin dan Olein Minyak Kelapa Sawit	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
2019	Bernatal Saragih, Devi Novita Sari and Anton Rahmadi	THE EFFECT OF STEAMING DURATION ON NUTRITION COMPOSITION, GLYCEMIC INDEX AND LOAD OF ANALOG RICE FROM NATURAL PRODUCTS EAST KALIMANTAN	International Journal of Recent Scientific Research
2019	Anton Rahmadi, Marinda Istiqomah, Aswita Emmawati	Observation of Bitterness Reducing Ability of Melastomataceae Leaf Extracts on Caffeine and Coffee Powder	Ekoloji
2019	Bohari, Anita Karolina, Djihan Ryn Pratiwi, Erwin, Anton Rahmadi	Toxicity test, antioxidant activity test and GC-MS profile of the active fraction of Coptosapelta tomentosa (Blume) root (Merung)	EurAsian Journal of BioSciences
2019	Anton Rahmadi, Rimbawan Apriyadi, Miftakhur Rohmah, Bernatal Saragih	Melastomataceae leaf extract for masking the bitter flavor of dark chocolate	EurAsian Journal of BioSciences
2019	Muhammad Agung Setyanugraha, Sulistyo Prabowo, Anton Rahmadi	SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM RASA MANDAI CEMPEDAK DENGAN PENAMBAHAN BEBERAPA ZAT PENSTABIL	PROSIDING Seminar Nasional Pertanian 2019 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
2019	Maria Ulfah, Krishna Purnawan Candr, Anton Rahmadi	KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA PADA KAKAO ASAL PERKEBUNAN KAKAO KALIMANTAN TIMUR YANG DIFERMENTASI DENGAN KULTUR PEMULA Saccharomyces cerevisiae DAN Acetobacter aceti	Abstrak (Oral Presenter) Seminar Nasional Pertanian 2019 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
2019	Ahmad Dery Rahman, Aswita Emmawati, Anton Rahmadi	Validasi Total Bakteri, Bakteri Asam Laktat, dan Total Asam Tertitrasi pada Fermentasi Mandai Cempedak dengan atau Tanpa Starter	Seminar Nasional Pertanian 2019 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
2019	Yeni Fitriani. Krishna Purnawan Candra. Anton Rahmadi	Kepadatan Mikrobiologi dan Total Asam Tertitrasi pada Biji Kakao yang Difermentasi dengan Kultur Pemula Saccharomyces cerevisiae dan Acetobacter aceti	Abstrak (Oral Presenter) Seminar Nasional Pertanian 2019 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
2019	Yona Banne, Aswita Emmawati, Anton Rahmadi	Aktivitas Antioksidan Dan Komponen Fitokimia Dari Cuka Mandai Yang Di Produksi Dengan Fermentasi Spontan Dan Kultur Pemula Pada Suhu Rendah	Abstrak (Oral Presenter) Seminar Nasional Pertanian 2019 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
2019	Siti Maimunah, Aswita Emmawati, Anton Rahmadi	Perubahan Kadar β-Karoten dan α-Tokoferol Dalam Oximata Selama Proses Pencernaan Menggunakan Simulasi Digesti In Vitro	Abstrak (Oral Presenter) Seminar Nasional Pertanian 2019 Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman
2019	Yuliani, DS Lestari, A Rahmadi	Effect of extraction time on pectin characteristic derived from kapas banana (Musa sp) peels	PROCEEDING International Conference on Tropical Agrifood, Feed and Fuel (ICTAFF) : Sustainability of Food, Feed, and Fuel Tropical Resources for Quality Future
2019	Anton Rahmadi	FTIR evaluation of bitterness reducing ability of Melastomataceae leaf extracts on theobromine, caffeine and dark chocolate	3rd International Conference on Tropical Studies
2020	KRISHNA PURNAWAN CANDRA, WIJAYANTI KUSUMA WARDHANI, ANTON RAHMADI, MIFTAKHUR ROHMAH, YULIANI	Study of white frangipani flower and bitter grape stem ethanol extract combination on antibacterial and antioxidant activities	Jurnal Natural
2020	B Bohari, FD Lestari, A Rahmadi	Body Weight, Cholesterol Changes and Sub-Chronic Toxicity of Mice Treated with An Emulsion Product Rich in b-Carotene	Molecular and Cellular Biomedical Sciences
2020	Swandari Paramita, Ronny Isnuwardana, Anton Rahmadi, Osa Rafshodia, Ismid Kusasih	Epidemiological characteristics of COVID-19 patients in Samarinda, East Kalimantan, Indonesia	medRxiv
2020	Miftakhur Rohmah, S Raharjo, C Hidayat, R Martien	Application of Response Surface Methodology for the Optimization of β‐Carotene‐Loaded Nanostructured Lipid Carrier from Mixtures of Palm Stearin and Palm Olein	Journal of the American Oil Chemists’Society
2020	Anton Rahmadi, Miftakhur Rohmah, Uni Wahyuni Sagena	Horizontal Integration with Emphasize on IoT: from Tropical Functional Food Research to Teaching Excellence	International Journal of Interactive Mobile Technologies
2020	Miftakhur Rohmah, Syaiful Choiri, Sri Raharjo, Chusnul Hidayat, Ronny Martien	Palm stearin and olein binary mixture incorporated into nanostructured lipids carrier: Improvement food functionality for micronutrient delivery	Journal of Food Processing and Preservation
2020	Rahmadi, A., Yunus, Y., Ulfah, M., Candra, K.P. dan Suwasono, S	Microorganism population, theobromine, antioxidant, and FTIR analysis of Samarinda cocoa bean fermented with Saccharomyces cerevisiae and Acetobacter aceti	International Food Research Journal
2020	Prayitno, Y.A., Emmawati, A. dan Rahmadi, A.	Physico-chemical characteristics, antibacterial, and antioxidant activities of genuine forest honey from East Kalimantan	International Food Research Journal
2020	Swandari Paramita, Anton Rahmadi*, Ronny Isnuwardana, Rudy Agung Nugroho	One-month Progress of COVID-19 Cases in East Kalimantan, Indonesia	Journal of Medical Sciences
2020	Anton Rahmadi , Yuliana Sabarina, Sukmiyati Agustin	Different drying temperatures modulate chemical and antioxidant properties of mandai cempedak (Artocarpus integer)	F1000RESEARCH
2020	Erwin, Anita Karolina Dari, Djihan Ryn Pratiwi, Bohari, Anton Rahmadi	An anthraquinone derivative from Coptospella tomentosa (Blume) root (Merung)	EurAsian Journal of BioSciences
2020	Eldha Sampepana, Sulharman Fitriani, Rimbawan Apriadi, Anton Rahmadi	KANDUNGAN FENOLIK, FLAVONOID, TANIN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PRODUK UKM TEH TIWAI DI KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA SECARA SPEKTROFOTOMETER UV-VIS	Prosiding Seminar Nasional Pengabdian Kepada Masyarakat Universitas Negeri Jakarta
2020	Farida, Nur Amaliah	ANALISA UJI SENSORIS PADA PATTY BURGER BERBAHAN DASAR PISANG KEPOK PUTIH	PROSIDING SNITT POLTEKBA
2020	Ni Putu Devi Santya Kartika Sari, Nita Kuswardhani, Miftakhul Rohmah, Anton Rahmadi	Development of Sustainability Dimension For East Kalimantan Honey Forest (Kalimantan Forest Honey Sustainability Dimensional Development).	Proceeding 4th ICTROPS 2020.
2020	Himawan Adi Pratama, Nita Kuswardhani, Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi	Production Feasibility and Marketing Valuation of Oximatatm As an Antioxidant Rich Functional Food Product	Proceeding 4th ICTROPS 2020.
2020	Eldha Sampepana, Anton Rahmadi, Sulharman, Rimbawan Apriadi	Characteristics of Qualitative Composition Of Active Compounds Tiwai Tea Results from Drying Sunlight and Power Dryers in TLC and FTIR	Proceeding 4th ICTROPS 2020.
2020	Sulharman, Anton Rahmadi, Eldha Sampepana	Drying of Onion Tiwai (Eleutherine americana (palmifolia) l. Merr) with Conduction and Convection Based Electric Dryer	Proceeding 4th ICTROPS 2020.
2020	A Rahmadi, Yusriandi, M H Hanafi, Junaifid, Supriadi, D Setianingrum, A Dina Widyastuti and R Susilawati	Physical, microbial and pesticide contaminations on fresh vegetable and fruit marketed in Samarinda-Indonesia	IOP Conf. Series: Earth and Environmental Science
2020	Unis Sagena, Miftakhur Rohmah, dan Anton Rahmadi	Meningkatkan Food Security Melalui Modernisasi Pangan untuk Pengembangan Sosial-Ekonomi	Majalah Integritas Universitas Mulawarman
2021	Abdullah Ibrahim, Anton Rahmadi, Sulistyo Prabowo	Pengaruh formulasi karagenan dan EVSpectra (R) terhadap sifat organoleptik dan penerimaan pasar produk jelly oximata	Journal of Tropical AgriFood
2021	A Emmawati, R Rizaini, A Rahmadi	Perubahan populasi bakteri asam laktat, kapang/khamir, keasaman dan respons sensoris yoghurt durian	Journal of Tropical AgriFood
2021	Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi, Uni W. Sagena	Peningkatan Kreativitas Kelompok Perempuan Di Masa Pandemi Covid-19 Melalui Modernisasi Pengolahan Pangan Lokal Di Wilayah Perbatasan, Kalimantan Timur	JUARA: Jurnal Wahana Abdimas Sejahtera
2021	Nur Amaliah, David Patra, Krishna Purnawan Candra, dan Anton Rahmadi	Pengaruh Substitusi Tepung Kolang-Kaling (Arenga pinnata Merr.) Terhadap Daya Kembang, Sifat Kimia, Dan Sensoris Kerupuk Aci	Jurnal Industri Hasil Perkebunan
2021	Anton Rahmadi, Yeni Yunus, Maria Ulfah, Krishna Purnawan Candra, dan Sony Suwasono	ANALISA KIMIA DAN MIKROBIOLOGI PADA FERMENTASI BIJI KAKAO SKALA KECIL DENGAN, INDUKSI ACETOBACTER ACETI DAN SACCHAROMYCES CEREVISIAE	Jurnal Riset Teknologi Industri
2021	Jantri Sirait, Sulistyo Prabowo, Miftakhu Rohmah dan Anton Rahmadi	TEKNOLOGI PENGERING PERTANIAN UNTUK MEMPERPANJANG MASA SIMPAN	Jurnal Riset Teknologi Industri
2021	Nur Amaliah, Indah Tri Jumiarti, Aswita Emmawati, Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi	Stabilitas Fisik Jelly Oximata Kaya β-karoten dan Tokoferol Selama Penyimpanan	Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
2021	JULINDA ROMAULI MANULLANG, RUDY AGUNG NUGROHO, MIFTAKHUR ROHMAH, RUDIANTO, AMANDA QORYSUCHI	Plant-extract-mediated biosynthesis of silver nanoparticles using Eleutherine americana bulb extract and its characterization	Nusantara Bioscience
2021	Yudha Agus Prayitno, Aswita Emmawati, Sulistyo Prabowo, Krishna Purnawan Candra dan Anton Rahmadi	AUTENTIKASICEPAT MADU HUTAN KALIMATAN TIMUR DENGAN ATR-FTIR SPEKTROSKOPI KOMBINASIANALISIS KEMOMETRIKA	J. Teknol. dan Industri Pangan
2021	Rohmah, M., Rahmadi, A., Yanti, I.,Jannah S.M., Bohari and Supratman, U.	Quantitation and optimization of β-carotene and α-tocopherol in emulsion prototype with reversed-phase chromatography	Food Research
2021	Anton Rahmadi*, Miftakhur Rohmah, Kartika Sari, Medi Hendra, Riris Novia Azemi, Miftakhul Rahmadani Alfitriyah, Fatchur Rohman	Polyphenolics and Antioxidant Potential of Five Medicinal Plants Found in East Kalimantan, Indonesia	Journal of Hunan University（Natural Sciences）
2021	Nafhan Syaiful Haqi, Aswita Emmawati,Anton Rahmadi	AKTIVITAS ANTIBAKTERI ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI TELUR IKAN BIAWAN (Helostoma temminckii) TERHADAP BEBERAPA BAKTERI PATOGEN PANGAN	Prosiding Seminar Nasional Pertanian 2021 Universitas Mulawarman
2021	Joedy Pranata, Hudaida Syahrumsyah, Aswita Emmawati, dan Anton Rahmadi.	PENGARUH PERBANDINGAN SARI BUAH SEMANGKA DAN SUSU CAIR DALAM PEMBUATAN ES KRIM TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, OVERRUN, KECEPATAN LELEH, DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK	Prosiding Seminar Nasional Pertanian 2021 Universitas Mulawarman
2021	Nur Amaliah, Miftakhur Rohmah, Anton Rahmadi, Bernatal Saragih	POTENSI UMAMI SEASONING NABATI BERBAHAN DASAR MANDAI CEMPEDAK (Artocarpus champeden) DAN JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus)	Abstrak (oral presenter) di Semnas Pertanian 2021 Universitas Mulawarman
2021	Bernatal Saragih, Indah Sari Purba, Anton Rahmadi	Utilization of Local Food Sources From the Dayak Etnicity of West Kutai as Monggomas Analog Rice to Support of Food Security	Advances in Biological Sciences Research, volume 9 https://doi.org/10.2991/absr.k.210304.019
2021	Miftakhur Rohmah, Bernatal Saragih, Nur Amaliah, Kristopal, Yuda Hendriansyah Eka Putra, Anton Rahmadi	Determination of Moisture, Ash, Protein, Polyphenolic, Flavonoids, and Amino Acid Contents and Antioxidant Capacity of Dried Mekai (Pycnarrhena tumefacta Miers) Leaf as Potential Herbal Flavor Enhancers	Abstrak (oral presenter) 2nd International Conference on Tropical Agrifood, Feed, and Fuel (ICTAFF 2021) Faperta Unmul
2021	Panggulu Ahmad Ramadhani Utoro, Miftakhur Rohmah, Nur Amaliah, Anton Rahmadi, Rusdiansyah	Crystal Structure, Mineral Content, β-Carotene, α-Tocopherol, Antioxidant and Functional Group Active of Pre-gelatinization and Pre-Digest White and Red Rice Flour from East Kalimantan as Source of Anti-Stunting Nutrients	Abstrak (oral Presenter) The 5th International Conference for Tropical Studies and Its Applications

Penelitian Mahasiswa

No.	Nama	Nim	Instansi	Judul Penelitian	Tahun
1.	Muhammad Alwi	1803035018	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh metode blanching dengan penambahan natrium bisulfit terhadap total Tanin, fenol, flavonoid dan proksimat bubuk bangalai (Zingiber montanum (J.Koenig) Link Ex A.Dietr)	2021
2.	Gandi Ega Prastowo	1803035033	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh Bagian Tanaman Bangalai (Zingiber montanum (J,Koenig) Link Ex A.Dietr), Metode Blanching dan Kadar Asam Sitrat Terhadap Total Tanin, Flavonoid, Fenol dan Kandungan Proksimat Pada Bubuk Bangalai	2021
3.	Domingga Parta Murini Lombantoruan	1803035003	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh Steam dan Boiling Blanching Terhadap Total Tani, Flavonoid, Fenol dan Kandungan Proksimat Pada Bangalai (Zingiber montanum (J. Koenig) Link Ex A.Dietr) Segar	2021
4.	Hanifah Windi Permatasari	1803035017	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh Metode Blanching Dengan Penambahan Natrium Bisulfit Pada Bangalai (Zingiber montanum (J. Koenig) Link Ex A.Dietr) Segar Terhadap Kandungan Fenol, Flavonoid, Tanin Dan Proksimat	2021
5.	Jordan Suwandy b	1703035047	Teknologi Hasil Pertanian	PENGUKURAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH, ABTS DAN FRAP PADA BUBUK BANGALAI (Zingiber montanum (J. Koenig) Link EX A.Dietr) DENGAN PERBEDAAN METODE DAN AGEN BLANCHING	2021
6.	Muhammad Risky	1803035032	Teknologi Hasil Pertanian	PENGUKURAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH, ABTS DAN FRAP PADA BANGALAI SEGAR (Zingiber montanum (J. Koenig) Link EX A.Dietr) DENGAN PERBEDAAN METODE DAN AGEN BLANCHING	2021
7	Kristopal	1703035074	Teknologi Hasil Pertanian	Tim Mekai	2021
8	Yudha Hendriansyah Eka Putra	1703035065	Teknologi Hasil Pertanian	Tim Mekai	2021
9	Aril Pangala’ Simpan	1803035027	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh Konsentrasi Penyalut Dan Rasio Bubuk Mandai Terenkapsulasi Terhadap Kandungan Antioksidan, Sifat Fisik Dan Bakteri asam Laktat (BAL)”	2021
10	Nurin Shobrina Oktaviansa	1803035006	Teknologi Hasil Pertanian	Formulasi Maltodekstrin dan Kitosan Sebagai Bahan Penyalut Dalam Proses Enkapsulasi Bubuk Mandai Terhadap Nilai Proksimat Dan Fitokimia	2021
11	Nur Khalifah	1803035043	Teknologi Hasil Pertanian	TIM OXIMATA	2021
12	Nanda Billah Aliffia Yulianto	1803035059	Teknologi Hasil Pertanian	TIM OXIMATA	2021
13	Siti Fatimah	1803035021	Teknologi Hasil Pertanian	PENGUKURAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE FRAP DAN IDENTIFIKASI SENYAWA KIMIA DENGAN TEKNIK GC-MS (Gas cromatography and mass spectroscopy) PADA ENKAPSULASI OXIMATA®️	2021
14	Anisa Lasuru	1803035030	Teknologi Hasil Pertanian	TIM OXIMATA	2021
15	Idayanti	1803035013	Teknologi Hasil Pertanian	TIM SEOSENING	2021
16	Maura Nusung Gawing	1803035051	Teknologi Hasil Pertanian	TIM SEOSENING	2021
17					2021
18	Agustina Wulandari	1703035016	Teknologi Hasil Pertanian	TIM SEOSENING	2021
19	Offiler Febrison Mokat	1703035004	Teknologi Hasil Pertanian	TIM SEOSENING	2021
20					2021
21	Charles	1803035060	Teknologi Hasil Pertanian	PENGARUH METODE DAN WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP KANDUNGAN TANIN, FENOL, FLAVONOID, DAN PROKSIMAT BANGALAI (Zingiber montanum (J.Köning) Link ex A. Dietr)	2021
22	Iddris Salam	1803035019	Teknologi Hasil Pertanian	TIM EKSTRAKSI BANGLAI	2021
23	Anshita Tamamal Aviah	1803035014	Teknologi Hasil Pertanian	TIM EKSTRAKSI BANGLAI	2021
24	Kevin Junianto Rio Akis Kuai	1803035023	Teknologi Hasil Pertanian	PENGARUH METODE PENEPUNGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) LOKAL KALIMANTAN TIMUR	2021
25	Lutviana Ika	1603035016	Teknologi Hasil Pertanian	TIM BERAS	2021
26	Antonius Lawe	1703035002	Teknologi Hasil Pertanian	TIM BERAS	2021
27	Rizal Ridwan	1803035066	Teknologi Hasil Pertanian	Analisis Fisikokimia, Morfologi, Dan Amilografi Beras Merah ( Oriza Nivara ) Lokal Kalimantan Timur Yang Diolah Menjadi Tepung Dan Tepung Pregelatinisasi	2021
28	Pangki Andra Lesmana	1703035069	Teknologi Hasil Pertanian	TIM BERAS	2021
29	Siti Nurjannah	1703035022	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh Konsentrasi Total Soluble Solid Dan Kitosan Yang Berbeda Terhadap Nilai Proksimat Dan Fitokimia Produk Enkapsulasi Cuka Mandai	2021
30	Merry Wilhelmina Elisabeth GC	1703035018	Teknologi Hasil Pertanian	Pengaruh Perb Pengaruh Perbedaan Total Soluble Solid Dan Kitosan Terhadap Kandungan Antioksidan, Sifat Fisik Dan Bal Pada Cuka Mandai Terenkapsulasi	2021

Daftar Alat Laboratorium

Nama	Merk/Type	Jumlah	Tahun	Status
AC Electric Air Pump	Toto	1	2019	Baik
Air Impus 500 ml	Ecosal Nacl	6	2019	Baik
Alat Bedah	–	2	2019	Baik
Alkohol Swab	Sensi Alcohol Swabs	3	2019	Baik
Baskom	–	8	2019	Baik
Beker Glass 100 ml	Iwaki	7	2019	Baik
Beker Glass 100 ml	Duran	1	2019	Baik
Beker Glass 250 ml	Pyrex	10	2019	Baik
Beker Glass 250 ml	Iwaki	1	2019	Baik
Beker Glass 50 ml	Iwaki	6	2019	Baik
Beker Glass 500 ml	Pyrex	6	2019	Baik
Beker Glass 500 ml	Duran	1	2019	Baik
Beker Glass 500 ml	Iwaki	1	2019	Baik
Botol Aquades	–	2	2019	Baik
Botol Minum Mencit	–	45	2019	Baik
Box Mencit Warna Warni	–	15	2019	Baik
Box Putih Tempat Mencit Kecil	–	27	2019	Baik
Erlenmeyer 100 ml	Iwaki	13	2019	Baik
Erlenmeyer 250 ml	Iwaki	3	2019	Baik
Erlenmeyer 250 ml	Duran	2	2019	Baik
Erlenmeyer 500 ml	Iwaki	8	2019	Baik
Generator Listrik BBM	Hard Gear SGE2000M	1	2019	Baik
Humiditymeter	Clock Humidity	3	2019	Baik
Ice Cream Maker	Kenwood IM280	1	2019	Baik
Jarum Lancets	Lancets	14	2019	Baik
Kapur Bagus ( Pengharum Ruangan )	Serapair	1	2019	Baik
Kipas Angin	Miyako	1	2019	Baik
Kipas Angin	Regency	1	2019	Baik
Labu Ukur 10 ml	Iwaki	5	2019	Baik
Labu Ukur 100 ml	Pyrex	7	2019	Baik
Labu Ukur 25 ml	Iwaki	5	2019	Baik
Labu Ukur 50 ml	Iwaki	5	2019	Baik
Labu Ukur 50 ml	Pyrex Glass	2	2019	Baik
Panci	–	1	2019	Baik
Pasir Kucing	–	2 ½	2019	Baik
Pemanas Spiritus	–	3	2019	Baik
Pipet Ukur 0,01 ml	Pyrex	17	2019	Baik
Pipet Ukur 1 ml	Precicolor	6	2019	Baik
Pipet Ukur 10 ml	Iwaki	20	2019	Baik
Pipet Ukur 10 ml	Pyrex	16	2019	Baik
Pipet Ukur 5 ml	Pyrex	20	2019	Baik
Pisau Bedah	Btaun	1	2019	Baik
Reiged Diagnostics Bilirubin Total	Reiged Diagnostics	2	2019	Baik
Reiged Diagnostics Creatinine	Reiged Diagnostics	2	2019	Baik
Reiged Diagnostics Total Protein	Reiged Diagnostics	1	2019	Baik
Saringan Teh Kain	–	8	2019	Baik
Set Mikrostudio foto produk	–	1	2019	Baik
Set Pengering CO2	Muramoto	1	2019	Baik
Sonde Mencit	Sonde Oral	10	2019	Baik
Spatula	–	1	2019	Baik
Strip Easy Touc Gula Darah	Easy Touch Blood Glucose	5	2019	Baik
Strip Easy Touc Himoglobin	Easy Touch Blood Hemoglobin	13	2019	Baik
Strip Easy Touch Uric Acid	Easy Touch Blood Uric Acid	18	2019	Baik
Strip Lipid Pro	–	2	2019	Baik
Tabung Darah Tutup Merah	Vakulak	96	2019	Baik
Tabung Darah Tutup Ungu	Vakulak	83	2019	Baik
Tabung Gas 3 kg	Pertamina	2	2019	Baik
Tabung Mikro	–		2019	Baik
Tabung Reaksi	Pyrex	79	2019	Baik
Tempat Makan Mencit	–	56	2019	Baik
Tempat Mencit Box Besar	–	11	2019	Baik
Timbangan satuan terkecil 0,1 miligram	Fujitsu FS-AR210	1	2019	Baik
Toples Kaca	–	1	2019	Baik
Toples Plastik	–	2	2019	Baik
Baskom Besar Merah	AR	2	2020	Baik
Blender	Kirin KBB-250GL & Miyako BL-151GF	2	2020	Baik
Blender Multipurpose	Mitochiba	1	2020	Baik
Juicer	Philips HR1811	1	2020	Baik
Kipas Angin	Selectron	1	2020	Baik
Kursi Lingkar Roda	–	31	2020	Baik
Magnetic Stirrer	DFN ST12	1	2020	Baik
Panci	AR	1	2020	Baik
Panci Kukus	AR	1	2020	Baik
Penggiling Kopi/Tepung	Sayota SCG-178 (Warna Orange)	1	2020	Baik
Penjepit Besi	Komodo	1	2020	Baik
Pisau Stainless	NCI	2	2020	Baik
Pompa Vakum	Wipro VP-11	1	2020	Baik
Saringan	–	1	2020	Baik
Sikat Botol	Tong Baby	1	2020	Baik
Sutil	Komodo	1	2020	Baik
Teplon Besar	–	1	2020	Baik
Toples	Cap Ayam	6	2020	Baik
Toples Mandai Besar Tutup Kuning	–	9	2020	Baik
Toples Tutup Orange	–	3	2020	Baik
Ultrasonic Cleaner	Delta D68H	1	2020	Baik
AC 2 PK	Sharp	2	2020	Baik
Komputer	Asus	1	2021	Baik
Centrifuge	Oregon LC-04S	1	2021	Baik
Magnetic Stirrer	SH3	1	2021	Baik
Shieve 80 Mesh	Ayakan 80 Mesh	1	2021	Baik
Shieve 80 Mesh	Ayakan 100 Mesh	1	2021	Baik
Powder Grinder	Ossel Food Machinery	1	2021	Baik
AC 2 PK	Panasonic	1	2021	Baik
Penggiling Kopi/Tepung	Sayota SCG-178( Warna Hijau)	2	2021	Baik
AC 1 PK	Panasonic	1	2021	Baik
Photo Box (Ukuran Kecil)	Puluz	1	2021	Baik
Photo Box (Ukuran Sedang)	Puluz	1	2021	Baik
Photo Box (Ukuran Besar)	Puluz	1	2021	Baik
Penjepit Tabung Reaksi (Kayu)		5	2021	Baik
Mastoso	Mastoso Air Fraver	1	2021	Baik
Rotary Evaporator	Ika RV 10	1	2021	Baik
Digital Viscometer	NDJ-9S	1	2021	Baik
Ohaus (Kadar Air)	MB27	1	2021	Baik
Thermo Scientific Eutech Handheld Meter Kit	Eutech pH150	1	2021	Baik
Corong Kaca 100 mm	Pyrex	5	2022	Baik
Corong Kaca 65 mm		5	2022	Baik
Penggiling Kopi/Tepung	Sayota SCG-178 (Warna Orange)	1	2022	Baik
Ph Tester (Warna Merah)	Hanna Instruments H198107 pHep	1	2022	Baik
Shieve 80 Mesh	Ayakan 80 Mesh	1	2022	Baik
TopPette Pipettor	Dragon Lab 100-1000 ul	1	2022	Baik
Alat Penunjang Kadar Air		1	2022	Baik
Tang	Incco	1	2022	Baik
Screwdriver Set (Obeng Multifungsi)	Incco	1	2022	Baik
Bor	Bosch	1	2022	Baik
Palu	Strauss	1	2022	Baik
Ultrasonic Cleaner	Delta D68H	4	2022	Baik
Mata Bor	Haston	1	2022	Baik

Daftar Bahan Kimia

No	Nama Bahan Kimia	Produsen	Berat/Massa Awal
1	Diethylether Reins	Merck	5000 ml
2	Formic Acid 98 – 100 %	Smart – Lab	1 Liter
3	Chloroform	Sigma – Aldrich	1 liter
4	Natrium Hidroksida	Merck	1 Kg
5	Hexanoic Acid	Sigma – Aldrich	100 gram
6	Octanoic Acid	Sigma – Aldrich	500 ml
7	Propionic Acid	Sigma – Aldrich	500 ml
8	Valeric Acid	Sigma – Aldrich	100 ml
10	Succinic Acid	Sigma – Aldrich	100 Gram
11	Heptanoic Acid	Sigma – Aldrich	100 ml
12	DRBC Agar Base	Oxoid	500 gram
13	MRS Agar	Himedia	500 gram
14	Dichloran – Glycerol (DG18) Agar Base	Oxoid	500 gram
15	Nutrient Agar	Oxoid	500 gram
16	MRS Agar	Merck	500 gram
17	Standard Methods Agar	Acumedia Manufacturers	500 gram
18	Peptone, Bacteriological	Himedia	500 gram
19	Silica Gel For Chromatography	Chem – Fox, UK
20	Sodium Carbonate	Sigma – Aldrich	500 gram
21	Cholesterol	Sigma – Aldrich	100 gram
22	Trifluoroacetic Acid	Sigma – Aldrich	25 ml
23	Calcium Carbonate Powder	Pudak Scientific	500 gram
24	Potasium Sodium Tartrate, 4-Hydrate	Pudak Scientific	500 gram
25	Lead (II) Acetate, Neutral	Pudak Scientific	500 gram
26	Sodium Hydrogen Carbonate (Sodium Bicarbonate)	Pudak Scientific	500 gram
27	Potassium persulfate	Sigma – Aldrich	100 gram
28	Sodium Hydroxide	Merck	5 kg
29	Butylated Hydroxytoluene	Sigma – Aldrich	1 kg
30	Theophylline	Sigma – Aldrich	50 gram
31	Iron(III) Chloride	Sigma – Aldrich	100 gram
32	Caffeine	Sigma – Aldrich	100 gram
33	Ammonium Chloride	Arkitos	100 gram
34	4-Methoxybenzaldehyd	Merck	250 ml
35	Quercetin	Sigma – Aldrich	10 gram
36	Theobromine	Sigma – Aldrich	25 gram
37	Quinine	Sigma – Aldrich	5 gram
38	(+)-Catechin Hydrate	Sigma – Aldrich	5 gram
39	2,4,6-Tris(2-pyridyl)-s-triazine (TPTZ)	Sigma – Aldrich	5 gram
40	Cerium(IV) Sulfate Tetrahydrate	Merck	25 gram
41	Potassium Permanganat		40 gram
42	Hexamethylenetetramine		20 gram
43	2-Thiobarbituric Acid	Merck	25 gram
44	Asam Galat		5 gram
45	Boric Acid	Merck	1 Kg
46	Potassium Iodide	Merck	1 Kg
47	Gallic Acid	Sigma – Aldrich	100 gram
48	Sodium Nitrite	Sigma – Aldrich	500 gram
49	Ammonium Acetate	Fulltime	500 gram
50	Sodium Sulfate	Merck	500 gram
51	Sodium Carbonate Anhydrous	Pudak Scientific	500 gram
52	Copper(II) Chloride Dihydrate	Merck	250 gram
53	Sodium Thiosulfate	Sigma – Aldrich	250 gram
54	L-Ascorbic Acid	Sigma – Aldrich	100 gram
55	Aluminum Chloride	Sigma – Aldrich	100 gram
56	Trichloroacetic Acid	Merck	250 gram
57	Sodium Acetate	Sigma – Aldrich	250 gram
58	Malonaldehyde bis(phenylimine)monohydrochloride	Sigma – Aldrich	25 gram
59	Mercury(II) iodide	Sigma – Aldrich	100 gram
60	Neocuproine hemihydrate	Sigma – Aldrich	1 gram
61	Hexane, Mixture of isomers	Sigma – Aldrich	1 liter
62	Methanol	Sigma – Aldrich	1 Liter
63	D(+)-Glucose	Merck	1 Kg
64	Natriumhydroxid	Merck	1 kg
65	Potassium hydroxide	Merck	1 Kg
66	Sodium dihydrogen phosphate monohydrate	Merck	1 Kg
67	Analytical Reagent (AR)	Smart – Lab	1 Kg
68	di-Sodium hydrogen phosphate	Merck	599 g
69	Sodium Acetate	Sigma – Aldrich	250 gram
70	Iron (II) Sulfate heptahydrate	Merck	500 gram
71	D(-)-Fructose	Merck	250 gram
72	Sodium thiosulfate pentahydrate	Merck	500 gram
73	2,2′-Bipyridyl	Sigma – Aldrich	25 gram
74	Brilliant Blue R	Sigma – Aldrich	10 gram
75	Ammonium hydroxide solution	Sigma – Aldrich	500 ml
76	Methanol	Fulltime	4 liter
77	Acetonitrile	Fulltime	4 liter
78	Chloroform	Smart – Lab	4 liter
79	Tetrahydrofuran	Fulltime	4 liter
80	Benzene	Smart – Lab	4 liter
81	Cyclohexane	Fulltime	4 liter
82	Ethanol Absolute	Fulltime	4 liter
83	N-Hexane	Fulltime	4 liter
84	Dichloromethane	Smart – Lab	4 liter
85	Ethyl Acetate	Fulltime	4 liter
86	Isopropyl Alcohol	Fulltime	4 liter
87	Methanol	Fulltime	4 liter
88	Ethanol Absolute	Fulltime	4 liter
89	Toluene	Merck	2,5 liter
90	Chloroform	Fulltime	4 liter
91	Dimethyl sulfoxide	Merck	2,5 liter
92	Lar Fehling A		1 liter
93	Lar Fehling B		1 liter
94	Spiritus	One Med	1 liter
95	Ammonia Solution 32 %	Merck	1000 ml
96	Aceton	Merck	1000 ml
97	Sulfuric Acid 95 – 98 %	Merck	1000 ml
98	HCL 13 %
99	Hydrochloric Acid 32 %	Merck	2,5 liter
100	Acetic Acid Glacial	Fulltime	2,5 liter
101	Retynoil Acetate	Sigma – Aldrich	1 gram
102	2,2′- Azino – bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic Acid) diammonium salt	Sigma – Aldrich	2 gram
103	(±)-6-Hydroxy-2,5,7,8-Tetramethyl-chromane-2-carboxylic acid	Sigma – Aldrich	1 gram
104	DL-αTocopherol Acetate	Sigma – Aldrich	5 gram
105	(±)-α- Tocopherol	Sigma – Aldrich	5 gram
106	(±)-α- Tocopherol	Sigma – Aldrich	10 gram
107	β – Carotene	Sigma – Aldrich	10 gram
108	Retinyl palmitate	Sigma – Aldrich	1 gram
109	Bovine Serum Albumin	Sigma – Aldrich	10 gram
110	Nystatin Suspension	Nymiko	12 ml
111	2,2′-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid	Sigma – Aldrich	1 gram
112	EVSpectra 80/20	Excelvite	50 gram
113	5-(Hydroxymethyl) furfural	Sigma – Aldrich	1 gram
114	Lactic Acid	Sigma – Aldrich	100 ml
115	Pyruvic Acid	Aldrich	25 gram
116	Gliserin
117	Buffer 4,00
118	Buffer 6,86
119	LSPE 1
120	Sodium Lactate		500 ml
121	Soy Lecithyn Liquid
122	Glucose Amilase
123	α- Amilase
124	Tes Kit Benzoat	ET Group
125	Soya Lecithin Kedelai	Lansida	500 gram
126	Hydrogen Peroxide Solutuin 30 %	Smart – Lab	0,5 liter
127	Tween 20	Merck	500 ml
128	Potato Dextrose Agar	Himedia	500 gram
129	Hydrogen Peroxide3 %	One Med	800 ml
130	Soya Lecithin Kedelai	Lansida	1 kg
131	Nutrient Agar	Himedia	500 gram
132	Alkohol 70 %	PIM Pharmaceuticals	300 ml
133	PEG 8 / Beaswax		500 gram
134	Folin-ciocalteu’s phenol reagent	Merck	500 ml
135	Folin & ciocalteu’s phenol reagent	Sigma – Aldrich	500 ml
136	Dulbecco’s phosphate – Buffered Saline	Gibco	9,6 gram/ pkg
137	Calcium Propionate
138	Stearic Acid
139	Citric Acid
140	EDTA NA Holland
141	Sodium Benzoat
142	Guar Gum
143	Karagenan
144	Sorbitol
145	Chitojan		250 gram
146	Gelatin
147	Xhantan Gum
148	CNC Na	Brataco Chemical	1 kg
149	Sendawa Halus	Brataco Chemical	1 kg
150	Dextrin Flower	Brataco Chemical	1 kg
151	Dimethyl sulfoxid	Supelco	1 Liter
152	Etanol Teknis 96%	Dwilab Mandiri Scientific	5 Liter
153	4 Methoxybenzaldehyd	Merck	250 ml
154	Diethyl Ether	Smart Lab	4 Liter
155	Malto Dextrin		25 Kg
156	Soya Lecithin Kedelai	Lansida	1 Kg
157	Ethanol Teknis 96%	Dwilab Mandiri Scientific	5 Liter

Biaya Layanan Jasa

No	Nama Laboratorium	Item Pelayanan	Metode Pengujian	Biaya Layanan / Per Sample
No	Nama Laboratorium	Item Pelayanan	Metode Pengujian	Mahasiswa Internal	Mahasiswa Eksternal	Untuk Corporate
1	Pasca Panen dan Pengemasan Hasil Pertanian	Analisis Fitokima	Total Fenol	150.000	160.000	160.000
2			Total Flavonoid	60.000	70.000	70.000
3			Total Tanin	100.000	120.000	120.000
4		Analisis Antioksidan	DPPH	150.000	150.000	160.000
5			ABTS	160.000	160.000	170.000
6			Frap	150.000	150.000	160.000
7		Analisis karoten	β-karoten	152.000	162.000	162.000
8		Analisis karoten	α-tokoferol	95.000	105.000	105.000