Profil Pengajar
Jabatan Fungsional : Lektor
Bidang/Keahlian : Kimia Hasil Pertanian / Rekayasa Proses Pangan
Alamat Kantor : Program Studi Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman Jl. Pasir Belengkong, Kamps Gunung Kelua, Samarinda, Kalimantan Timur, Indonesia 75124
E-mail : supraptohadi74@gmail.com
Pendidikan
Tahun | Jenjang | Institut |
1998 | S1 | Teknologi Hasil Pertanian Universitas Widyagama Malang |
2002 | S2 | Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gadjah Mada |
2022 | S3 | Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya Malang Beasiswa BPPDB Kemenristek Dikti dan beasiswa Riset SEARCA |
Minat Penelitian
- Kualitas dan Manajemen Mutu Pangan
- Pangan Fungsional
- Rekayasa dan Pengembangan Pengolahan Pangan
- Pengolahan Hasil Laut dan Perikanan
Pengalaman Mengajar
- Manajemen Mutu dan Keamanan Pangan
- Kimia Hasil Pertanian
- Hygiene dan Sanitasi pada Proses Pengolahan Pangan
- Kimia Analitik
- Statistik
- Analisis Pangan dan Hasil Pertanian
- Satuan Operasi
Keanggotaan Organisasi :
- Persatuan Ahli Teknologi Pangan Indonesia PATPI (The Indonesian Association of Food Technologist)
- Asosiasi Profesi Teknologi Agroindustri APTA (The Association of Agoindustrial Technology)
- Lembaga Pengkajian Pangan Obat-obatan dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia LPPOM MUI (The Indonesian Institute of Food, Drug, and Cosmetics – The Indonesian Council of Ulama) East Kalimantan Province
- ULS Halal Center Universitas Mulawarman samarinda
Penelitian dan Publikasi
Tahun | Judul | Penerbit | Keterangan |
2017 | Optimasi Proses Penggaraman Ikan Pari (Trygon sephen) Untuk Mempertahankan Kualitas Ikan Sebelum Pengasapan dan Meningkatkan Nilai Ekonomi | Prosiding Seminar Nasional | 196-204 |
Data selengkapnya…
Sinta: http://sinta.ristekbrin.go.id/authors/detail/?id=6738211&view=overview
Google Scholar : https://scholar.google.com/citations?hl=en&user=R15IfeEAAAAJ