Samarinda, 13 Maret 2026 – Jurusan Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, kembali menghadirkan kuliah tamu pada Mata Kuliah Teknologi dan Manajemen Pangan Halal. Acara ini mengangkat tema “Perkembangan & Teknik Analisa Kimia untuk Menentukan Kehalalan Produk Pangan” dengan narasumber Dr. Muflihah, S.Pd., M.Si., dosen Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Universitas Mulawarman.
Kuliah tamu dipandu oleh moderator Bapak Sulistyo Prabowo, S.TP., M.P., MPH., Ph.D., yang juga merupakan dosen Jurusan Teknologi Hasil Pertanian. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya pemahaman ilmiah mengenai kehalalan produk pangan di tengah perkembangan industri modern.
Dr. Muflihah menjelaskan berbagai teknik analisis kimia mutakhir, termasuk metode berbasis DNA untuk mendeteksi kandungan babi dalam produk pangan. “Sains memberikan instrumen yang lebih tajam untuk memastikan kehalalan produk, sehingga konsumen dapat merasa aman dan tenang,” ungkapnya.
Kegiatan yang berlangsung secara daring ini diikuti oleh mahasiswa dan dosen dengan antusiasme tinggi. Diskusi interaktif memperlihatkan minat besar peserta terhadap penerapan teknologi analisis halal di Indonesia. Jurusan Teknologi Hasil Pertanian berharap kuliah tamu ini dapat memperkaya wawasan akademik sekaligus mendukung pengembangan riset halal di lingkungan Universitas Mulawarman