{"id":1556,"date":"2020-07-03T07:24:24","date_gmt":"2020-07-03T07:24:24","guid":{"rendered":"http:\/\/yin.thp.unmul.ac.id\/thp\/?p=1556"},"modified":"2020-07-03T13:54:31","modified_gmt":"2020-07-03T13:54:31","slug":"webinar-teknologi-hasil-pertanian-dalam-rangka-purna-tugas-ir-hj-hudaida-syahrumsyah-mp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yin.thp.unmul.ac.id\/thp\/webinar-teknologi-hasil-pertanian-dalam-rangka-purna-tugas-ir-hj-hudaida-syahrumsyah-mp\/","title":{"rendered":"WEBINAR TEKNOLOGI HASIL PERTANIAN DALAM RANGKA PURNA TUGAS (Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP)"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Rabu, 17 Juni 2020 Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman menyelengarakan Webinar Purna Tugas Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP di gedung Rahmad Hernadi Fakultas Pertanian. Acara ini dimulai pukul 09:00 diawali dengan sambutan Ketua Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Bapak Sulistyo Prabowo, S.TP., MP., MPH., Ph.D, selanjutnya sambutan Dekan Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman Prof. Dr. Ir. H. Rusdiansyah., M.Si  sekaligus membuka acara webinar dalam rangka purna tugas ibu Ir.Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP. \u201ckerjakan  apa yang bias kamu kerjakan jangan pernah berharap  imbalan biarkanlah Allah yang memberikan balasan\u201d tutur dekan Faperta Unmul dalam memberikan sambutan,.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Acara webinar di pandu oleh\nmoderator Dr. Miftakhur Rohmah, SP., MP beliau merupakan lulusan S1 Ilmu Hama\ndan Penyakit Tumbuhan Universitas Lambung Mangkurat (1999 – 2003), S2 Ilmu dan\nTeknologi  Pangan Universitas Gajah Mada\n(2004 – 2007), S3 Ilmu Pangan Universitas Gajah Mada lulus pada tahun 2019.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Selanjutnya pemamaran materi oleh keynot speaker oleh Ibu Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP beliau merupakan lulusan S1 Budidaya Pertanian Universitas Mulawarman (1979 \u2013 1984), S2 Ilmu Pertanian\/Pasca Panen Universitas Brawijaya (1993 \u2013 1995). Dengan tema \u201cPotensi Produk Unggulan Hasil Pertanian Tropika Basah dalam Menunjang Ketersediaan Pangan Nasional\u201d<\/strong>. Pangan merupakan kebutuhan dasar bagi manusia yang terus meningkat seiring meningkatnya jumlah penduduk, ketersediaan pangan yang lebih kecil dibandingkan kebutuhan dapat menciptakan ketidak stabilan ekonomi, Harus tersedia dalam jumlah, yang cukup, bermutu, aman, bergizi, beragam dengan harga yang terjangkau oleh kemampuan daya beli masyarakat. Salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan dan penyediaan pangan yaitu meningkatkan teknologi hasil pertanian sehingga pemanfaatan dan diversifikasi pangan lokal semakin meningkat. Produk unggulan hasil pertanian lokal saat ini penting untuk dikembangkan karena dapat menunjang ketersediaan pangan nasional<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Selanjutnya pemaparan materi oleh Invite speaker oleh Maghfirotin Marta Banin MS.Pi., M.Sc beliau merupakan Lulusan S1 Teknologi Hasil Perikanan Universitas Brawijaya (2011 \u2013 2015), S2 Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gajah Mada (2016 \u2013 2018). Beliau memaparkan materi dengan tema \u201cProduk Unggulan Hasil Pertanian Tropika Basah (Cempedak)\u201d<\/strong>. Cempedak merupakan buah tropis dari Famili Moraceae,<\/em>
Buah ini tersebar di daerah Sumatera, Kalimantan, Sulawesi, Maluku dan Jawa. Bentuk buah, rasa dan aromanya seperti nangka, meski aromanya kerap kali menusuk kuat mirip buah durian. Mulai dari daging, biji maupun kulit cempedak semua dapat menjadi olahan yang bisa dikomsumsi oleh masyarakat. Kulit buah cempedak dapat difermentasi menjadi Mandai. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Invite speaker selanjutnya  yaitu Yulian Andriani, S.TP., M.Sc beliau merupakan Lulusan S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman (2005 \u2013 2010), S2 Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Gajah Mada (2012 \u2013 2014). Beliau memaparkan materi dengan tema \u201cPotensi Produk Unggulan Hasil Pertanian Tropika Basah (Umbi-umbian dan Serelia)\u201d.<\/strong> Indonesia adalah salah satu negara dengan jumlah konsumsi beras dan terigu yang sangat tinggi, dimana beras merupakan makanan pokok masyarakat indonesia dan terigu bisa digunakan sebagai bahan baku untuk mengolah mie, kue, roti dan aneka olahan panganan yang umumnya digemari masyarakat. Umbi adalah organ pada tumbuhan yang mengalami perubahan bentuk dan ukuran yang diakibatkan perubahan fungsinya. Umbi dapat berfungsi sebagai salah satu alat perkembangbiakan pada tumbuhan yang telah mengalami modifikasi sehingga mempunyai fungsi lain. Umbi pada umumnya terbentuk dibawah permukaan tanah meskipun ada juga umbi yang terbentuk diatas maupun jauh di dalam permukaan tanah. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Invite speaker terakhir yaitu Nur Amaliah S.TP., M.Si beliau merupakan Lulusan S1 Teknologi Hasil Pertanian Universitas Hasanuddin (2003 \u2013 2007), S2 Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Hasanuddin (2010 \u2013 2012). Beliau memaparkan materi dengan tema \u201cPotensi Produk Unggulan Hasil Pertanian Tropika Basah (Potensi Hasil Hutan Mangrove dan Bawang Tiwai).<\/strong>
Provinsi Kalimantan Timur (Kaltim) berperan penting dalam upaya
konservasi mangrove di Indonesia. Provinsi Kaltim memiliki
rasio tertinggi yaitu sekitar 3,8%. <\/strong>Data deforestasi Provinsi Kaltim dan Kaltara tahun 2017 menunjukkan deforestasi hutan mangrove primer seluas 5.142 ha<\/strong>, terbesar dibandingkan provinsi lainnya. Kandungan Flavonoid pada bawang dayak yang terbanyak adalah antioksidan, kandungan ini berperan penting dalam pencegahan dan penanggulangan penyakit jantung koroner. Bawang dayak\/tiwai mampu menurunkan hiperkolesterolemia. Sebanyak 12 pasien penderita hiperkolesterol dapat turun (Saragih, 2012). Secara empiris diketahui tanaman ini dapat menyembuhkan penyakit kanker usus, kanker payudara, diabetes melitus, hipertensi, menurunkan kolesterol, obat bisul, stroke, sakit perut sesudah melahirkan (Galingging, 2007). <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Terakhir sesi tanya jawab dan\npenyampian kesan, pesan kepada ibu Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP melalui\nzoom maupun pemutaran kompilasi Vidio dari alumni THP khususnya bimbingan\nbeliau.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Sebelum\nacara webinar ditutup Jurusan Teknologi Hasil Pertanian memberikan kejutan\nuntuk Ibu Ir. Hj. Hudaidah Syahrumsyah, MP yang berulang tahun di hari Jum\u2019at.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Acara\nditutup dengan pemberian sertifikat pengahargaan dan cinderamata dari Jurusan\nTeknologi Hasil Pertanian kepada Ibu Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah, MP selaku\ndosen purna tugas jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian\nUniversitas Mulawarman<\/p>\n\n\n\n

\u201cTerimakasih Ibu Ir. Hj. Hudaida Syahrumsyah., MP  atas dedikasi dan pengabdian dalam menjalankan Tridarma Perguruan Tinggi selama 38 tahun di Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman.\u201d<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n