Dosen-dosen THP berkontribusi dalam dua buku terbitan Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia, yaitu Pangan Indonesia yang Diimpikan yang diluncurkan tahun 2016 dan Ensiklopedia Produk Pangan Indonesia yang diluncurkan tahun 2017. Nama-nama dosen yang terlibat diantaranya: Prof. Dr. Bernatal Saragih, Sulistyo Prabowo, PhD, dan Anton Rahmadi, PhD.
Mahasiswa THP yang berkontribusi dalam buku Ensiklopedia Produk Pangan Indonesia yang diluncurkan tahun 2017 adalah Yuliadini Puspita dan Desy Nursayekti.